おいしい粉の調合方法
■　２１０個分の材料
薄力粉
７５０グラム
たんさん
小さじ１／２
塩
１２.５グラム
（注）以上は粉をフルイにかけること
しょうゆ
５０ｃｃ
化学調味料
５グラム
たまご
２個
水
２.５リットル
■　その他材料
天カス （こまかいもの）
たこ （６ｍｍ角くらい）
紅しょうが
ねぎ
青ノリ
粉カツオ （又は、花カツオ）
だしと生地をよくあわせ、たこを入れ天かす、ネギ、紅しょうが をふりかけて焼きあげます。焼きあがりましたら、ソース、かつお、 青のりをふりかけて下さい。 ※ ローリング（ラード）を使用
　　　以上の調理方法が研究の結果、一番おいしい味です。
Know-howに付いて、お気軽にお問い合わせ下さい。
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